sobota 17. července 2010

Léto a prázdninové hříchy...



Dobré sobotní odpoledne všem...Tak jako v každé zahradě tak i u nás nechybí kousek té užitkové zahrádky.Právě teď sklízíme,zavařujeme,vaříme a pečeme z toho čím nás obdarovává naše zahrádka.Paleta čerstvého ovoce...Co více si přát v tomto letním období,než vyjít z domu a natrhat si čerstvé ovoce i nějakou tu zeleninku na své zahrádce...


Mísa plná ovoce...Vyvolává pocit hojnosti a nekonečné pohody,kterou jsme prožívali jako děti v době letních prázdnin.Nejkrásnější prázdniny jsou ty u babičky.Léto strávené na venkově a s jejími dobrotami každému,kdo je zažil,utkví v paměti...tak jako mně.Zavzpomínejte si se mnou a upečte si podle ověřených receptů.Právě třeba podle těch babiččiných!

Já pekla "Lehký třešňový koláč"...Napíši vám i recept.Ingredience:Ovoce,4 vejce, 250g cukru, 125g másla, 300g polohrubé mouky, 1prášek do pečiva, 150ml mléka. Drobenka-130g polohrubé mouky, 100g cukru krystal a 3lžíce másla.Postup-Připravíme si třešně omyjeme a vypeckujeme.Žloutky oddělíme od bílků,ze kterých pak ušleháme tuhý sníh.Žloutky utřeme s cukrem a máslem do pěny,přisypeme mouku s práškem do pečiva a přidáme vlažné mléko,ale aby těsto nebylo moc tekuté a pak ovoce zůstalo navrchu.Nakonec vmícháme sníh z bílků.Nalijeme do vymazané a vysypané formy a poklademe třešněmi(můžeme přidat i rybíz)pokud máme kyselejší pocukrujeme je a posypeme drobenkou,kterou jsme připravili ze surovin.Pečeme ve středně vyhřáté troubě na 180°C do růžova...

Keramická mísa je k pečení ovocných koláčů ideální.Já v ní peču nejraději...

Víte,že...Název třešně pochází dokonce z íránsko-tureckého slova"keras"?Z něho vzniklo latinské cerasus a pravoslavské čerša.Prostě teď už naše čerešničky,čerešničky,čerešně,jako v té písničce...

Šlehané nebo kynuté těsto,kyselé ovoce(např.třešně,rybíz)a sladká drobenka jsou trio k nezaplacení...

Jednoduché a přitom neodolatelně dobré a voňavé!...Řád,ale musí být a tak se u nás venku prostírá nejlépe na vybělený,naškrobený slavnostní ubrus,jako to dělávala moje babička...

Povrch koláče můžeme ještě dozdobit šlehačkou s vanilkovým cukrem...



Upečte si tedy i vy koláč,který voní létem i vzpomínkami...Přeji vám krásný zbytek víkendu...

10 komentářů:

  1. Nádherné fotky a krásné povídání :-) úplně bych se s chutí zakousla.
    A mísa má nádherný desing. Viděla jsem už různé, ale takhle mě učarovala :-)

    OdpovědětVymazat
  2. Ejha, toľko dobroty a nádherných záberov pokope.

    Sonička ty v sebe dobrú gazdinku nezaprieš, že? :)

    Sliny sa mi začínajú akosi nekontrolovane zbierať v ústach, idem si ja dať ako náhradu ovocie :) Piecť pre seba samu nie je ončo.

    Maj sa pekne,

    Eva

    OdpovědětVymazat
  3. Ahoj Soni,
    krasne nafoceny prostreny stul a dobrutky! Take u nas se sklizi,zavaruje a pece,tedy spis jsem mela napsat "take ja sklizim,zavaruji a pecu" protoze pomocnici se vzdycky v pravou chvili nekam vytrati :)))Krasny zbytek vikendu preje Monika.......

    OdpovědětVymazat
  4. Milá Soni, to je ale krásný návrat "z ciziny" do toho pravého, českého léta! Moc děkuji, kouzelné fotky a milé čtení. Jen se zakousnout. Dneska jsme přijeli,užívali jsme si hojně tu přímořskou stravu a moje maminka nás přivítala vdolky. Vypadali jsme, jako když nám nedali alespoň týden najíst...tak nám přišly k chuti.
    Krásný večer, moc zdravím Helena

    OdpovědětVymazat
  5. Soničko tak to vypadá lákavě,už jen z fotky slintám:):)takovou dobrotu bych si dala ke kafíčku hned!!!!nádhera

    OdpovědětVymazat
  6. RECEPTÍK OPSANÝ ,DĚKUJI .
    A FOTEČKY JSOU ,JAKO VŽDY, VELICE KRÁSNÉ .
    MĚJTE POHODOVOU NEDĚLI, SONIČKO .BOHDA

    OdpovědětVymazat
  7. Sandro,Evi,Moni,Helenko,Jani a Bohdanko děkuji vám všem za návštěvu a za úžasné komentíky...Peču často a ráda...Děti a manžel jsou hodně na sladké.Sušenky moc nekupuji,jen málo...radši upeču,to se vždy zavděčím a hlavně tvarohovou žemlovkou.Jsme na všechno co je s tvarohem.Nedávno jsem dělala k obědu brambory s tvarohem,cukrem a máslem...také velká ňamina.Všechny moc zdravím a snad jste si se mnou tak trochu zavzpomínali třeba i na ty pravé vdolky na plotně našich babiček...Soňa

    OdpovědětVymazat
  8. Your pie seems delicious ! Your garden gives you beautiful fruits and flowers you certainely are a good gardener :)

    OdpovědětVymazat
  9. I really appreciate your comment. It's nice to hear from somebody coming from so far away. Merci et au revoir. Have a nice summer. Soňa.

    OdpovědětVymazat
  10. Thank you very much, that's very sweet of you. Your blog is full of lovely pictures too!
    Unfortunately I don't know any words in your language... but I wish you to have a gorgous summer too. A bientôt (see you soon).

    OdpovědětVymazat

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails